糖尿病患者不能吃水果完全是謠言。實際上,美國糖尿病協會表示,根據哈佛大學的研究,纖維是一種強大的營養物質,它可以幫助調節血糖水平,降低出現II型糖尿病的風險。在一些對糖尿病最有益的蔬菜中也可以發現纖維。此外,還包括全麥,它會進一步有益健康,因為它可以提供飽腹感,遏制對不健康食物的渴求和暴飲暴食。同時,維持健康體重可以增加胰島素敏感性,並且幫助管理糖尿病。就像糖尿病飲食中的任何其他食物一樣,選擇水果也需要計算碳水化合物,同時記錄自己吃的食物類型和分量。某些形式的水果(如果汁)對糖尿病患者可能有害,而吃未經加工的水果會對糖尿病的控制很有好處。
1.漿果
藍莓、草莓和其他任何類型的漿果都是不錯的選擇。美國糖尿病協會表示,漿果含有抗氧化劑、維生素和纖維,並且升糖指數較低。漿果還可以和脫脂酸奶一起食用,對於糖尿病患者來說這是很好的甜品。
2.櫻桃
櫻桃的升糖指數也比較低,也是有益糖尿病飲食的明智之選。而且,櫻桃還有抵抗炎症的好處。此外。櫻桃富含抗氧化劑,可能有助於幫助抵抗心髒病、癌症和其他疾病。櫻桃的形式也很多樣,有新鮮的、罐裝的、冷凍的或水果乾。但是由於許多罐裝水果和水果乾添加了許多醣,會刺激血糖,所以一定仔細要檢查標籤。
3.桃子
甜蜜多汁的桃子富含維生素A、維生素C、鉀還有纖維,它可以改善新陳代謝。
4.杏
杏子是一種甜蜜的夏季水果,一個杏子含有4克碳水化合物。對於糖尿病患者來說,是很好的飲食補充。4個新鮮杏子就可以提供每日所需維生素A的50%。此外,杏子也是纖維的良好來源。可以將杏切成小塊,然後混入麥片中。
5.蘋果
蘋果富含維生素C,並且還能夠頂飽。一個中等大小的蘋果含有21克碳水化合物。蘋果還富含纖維,尤其是蘋果皮,它是最有營養的部分,並且富含抗氧化劑。
6.橙子
一個橙子就能滿足一天所需的維生素C。橙子的升糖指數、碳水化合物(約15克)與熱量都較低。此外,橙子還含有葉酸和鉀,可以幫助恢復正常血壓。除了橙子之外,其他柑橘類水果也是不錯的選擇,比如葡萄柚。
7.梨
梨是纖維和維生素K的良好來源,它們是糖尿病患者膳食計劃的明智之選。另外,與大多數水果不同,它們在被採摘後實際上質地和風味都會有所改善。將梨存放在室溫下,直到成熟,然後放入冰箱。
8.獼猴桃
美味的獼猴桃是鉀、纖維和維生素C的良好來源。一個大的獼猴桃含有13克碳水化合物,所以是糖尿病患者的明智之選。獼猴桃可以在冰箱裡儲存,最多可存放三週。
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